Menù

 

Antipasti

•Il classico antipasto della capannina (affettati misti locali, crostini tortini salati) 

12€    
•Linchetto tartufato con scaglie di tartufo e Parmigiano

15€

•La nostra Tartara di manzo

15€

•Baccalà mantecato su crostone fritto corallo hai semi di sesamo e olio di nocciole

15€

 

PRIMI PIATTI:

•Ravioli con ripieno di pere in crema gorgonzola e noci

15€

•”STRACCI GARFAGNINI” al cincghiale 14€

• Tortelli caserecci al ragù

13€

•Tagliolini al tartufo nero di scorzone

15€

•Pappardelle di “FARINA DI CASTAGNE”con porri e salsiccia 

13€

•Tagliatelle di formentone 8 file “FATTE IN CASA” con pesce spada salsa di pomodorini e cubetti di melanzane fritte

15€

•Gnocchi con “FARINA DI FARRO”con pesto di rucola e noci con carpaccio di salmone al mojito 

15€
 

Secondo

•Coniglio ripieno con cavolo nero salciccia e speck in salsa di “CASTAGNE” 

15€

•Anatra agli agrumi con insalatina croccante di cavolo 

18€

•Tagliata di “CONTROFILETTO”

14€

•Filetto al manzo al pepe verde 

20€

•Turbante di trota farcito di ricotta aromatizzata con pelle croccante accompagnata con insalatina di misticanza 

18€

•Baccalà lardellato di pancetta di cinta senese su tortino croccante di polentina al latte e cavolo nero saltato in chips 

18 € 

•Filetto di cervo al vino “Porto”e frutti di bosco con tortino di cavolfiore

20€

•BISTECCONA di manzo del TOP

(45€ al kg) 

 

Contorni

•Patate al forno 6€

•Spinaci 6€

•Verdure miste al forno 6€

•Insalata mista 6€

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Menù Degustazione €40

Antipasto

Il classico antipasto della Capannina

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Assaggi di Primi

Pappardelle con farina di castagne porri e salsiccia
Tortelli Caserecci al ragù

 

Secondo
Tagliata di controfiletto con patate e verdure

 

Vino e aqua

Vino della casa

 

Dolce della casa 

Caffè