Menu

​

Forretter

Klassisk Capannina Antipasto 12 €
Trøffelt torsk med trøffelspåner og parmesanost 15 €
Vores oksetatar 15 €
Crostone med "vores" svinefedt og ansjoser 13 €

 

Forret

Cremet Carnaroli Risotto med Garfagnini-svampe 14 €
Garfagnini Stracci med vildsvin 14 €
Hjemmelavet Tortelli med Ragù 13 €
Tagliolini med sort skorzonetrøffel 15 €
Kastanjemelspappardelle med porrer og pølse 13 €
Hjemmelavet Tagliatelle med pistaciepesto, parmesanostfondue og prosciuttosand 13 €
Gnocchi med speltmel, fontina-ostefondue og speck 13 €

 

Anden ret

Kanin fyldt med sortkål, pølse og speck i pølsekastanjesauce 15 €
Langtidsstegt svinekød Mørbrad i karamelliseret Granny Smith æblesauce €18
Skiver af oksemørbrad €18
Oksemørbrad med grøn pebersauce €22
Oksemørbrad med Karl Johan-svampe €24
Middelhavsørred Garfagnana €15
Torskebøf Garfagnana-stil €18
TOP Oksemørbrad €45 pr. kg

 

Tilbehør

Bagte kartofler €6
Spinat €6
Bagte blandede grøntsager €6
Blandet salat €6

 

Smagsmenu €40

Forretter

La Capanninas klassiske forret

 

Forretsvalg
Pappardelle med kastanjemel, porrer og pølse
Hjemmelavet tortelli med ragù

 

Anden ret
Skiver af oksemørbrad med kartofler og grøntsager

 

Vin og vand
Husvin

 

Dessertvalg

 

Kaffe